Clase de cocina de la granja a la mesa Pedalea, recolecta, cocina y disfruta

No. La ruta es llana, corta y discurre por caminos tranquilos del pueblo con muy poco tráfico, y el ritmo es suave a propósito — paramos a menudo. Si prefieres no ir en bici, indícalo en las notas de la reserva y te confirmaremos qué podemos organizar.

Totalmente. Hay un menú vegetariano completo — rollitos, un crepe vietnamita vegetariano (bánh xèo), tofu en salsa de tomate, maíz dulce, arroz y brotes de soja salteados con esponja vegetal — no una versión reducida del menú con carne. Lo recomendamos de verdad, y los grupos mixtos de carnívoros y vegetarianos cocinan codo con codo sin ningún problema. También podemos adaptarnos a alergias y otras preferencias alimentarias; solo avísanos al reservar.

Las dos siguen exactamente el mismo recorrido. El turno de mañana es flexible — empieza en cualquier media hora entre las 8:30 y las 11:00 AM (última salida a las 10:30 si añades recogida en el hotel) — y hace más fresco para pedalear, con el mercado en su momento más animado. El turno de tarde sale solo a las 2:30 PM; es más tranquilo, va bien a quienes se levantan tarde y termina con una cena bajo la luz dorada sobre los campos.

Ropa cómoda para pedalear, calzado cerrado, protección solar y un sombrero. En los meses de lluvia, conviene llevar un chubasquero ligero. Estarás en un huerto y en una cocina, así que nada que te importe manchar un poco de tierra o de cocina.

Con la tarifa de punto de encuentro llegas por tu cuenta a Quán Tình Pagoda (Chùa Quán Tình) en Long Biên — ábrela en Google Maps — a la hora de salida que hayas elegido. Con recogida en el hotel te recogemos en tu hotel y te llevamos de vuelta al terminar. La recogida es gratuita para hoteles del Barrio Antiguo; si te alojas en otra zona de Hanoi, escríbenos antes para comprobar si hay un pequeño suplemento.

Sí — las familias son muy bienvenidas, y cosechar maíz suele encantar a los niños. Indica sus edades en las notas de la reserva y al responderte te confirmaremos el tamaño de las bicis y la tarifa reducida para niños.

La lluvia ligera rara vez detiene nada — el mercado, la cosecha, la cocina y la comida se hacen igual. Solo el paseo en bici depende del tiempo. Si el tiempo parece realmente peligroso, te contactaremos antes para ajustar el plan, cambiar la fecha o cancelar sin coste.

Normalmente bastan unas 10 horas de antelación — reserva como tarde la noche anterior para el turno de mañana, o a primera hora de la mañana para el de la tarde. A menudo también podemos organizarlo antes; escríbenos por WhatsApp y lo comprobamos. Reservar con tiempo ayuda sobre todo en temporada alta y para grupos privados, ya que los anfitriones preparan el huerto y la lista del mercado en función de tu turno.