Vietnam, Sans script.

“La gentillesse de l’équipe. Les membres de l’équipe sont aussi très proches les uns des autres. C’était un moment vraiment amusant. Ils ont volontiers accepté ma demande un peu déraisonnable de pouvoir refaire les plats chez moi, et tout ce que nous avons mangé était délicieux. Je suis vraiment contente d’avoir choisi ce cours de cuisine !! Les courses au marché et la récolte dans les champs. Je reviendrai, c’est sûr !”

“Lana était notre guide pendant le circuit privé en voiture autour de Ninh Binh. Nous étions deux familles avec 5 enfants de 3 à 11 ans. Voyager avec un chauffeur privé était super pratique : nous pouvions laisser nos affaires dans le van au lieu de tout porter. Nous avons aussi pu prendre notre temps et voyager à notre rythme. Elle nous a proposé plusieurs choix d’excursions autour de Ninh Binh, nous a aidés pour la réservation à Trang An et nous a emmenés le soir dans la vieille ville de Hoa Lu.”

“Diamond, notre guide, a été formidable. Avant la visite, elle nous a contactés pour organiser la prise en charge à l’hôtel. Elle est arrivée pile à l’heure prévue et a géré nos trajets avec Grab. Pendant la visite, elle a adapté les arrêts à nos goûts. Nous avons goûté des plats vietnamiens authentiques dont je n’avais jamais entendu parler ni vus dans d’autres visites. Elle a même obtenu que le barista du café nous montre en privé comment préparer notre café à l’œuf. Elle est allée bien au-delà de ce qu’on attendait, et en plus elle était passionnante.”

“Excellente excursion d’une journée à Ninh Binh, très bien organisée ! Nous avons passé une très belle journée à explorer la magnifique région de Ninh Binh. L’organisateur nous a contactés au préalable avec un récapitulatif clair : aucun retard, aucun frais caché ni mauvaise surprise. La prise en charge était parfaitement à l’heure et la voiture était propre et confortable. Notre guide, Hieu, était sympathique et compétent, partageant avec nous l’histoire et des anecdotes intéressantes. C’était génial qu’il nous accompagne dans toutes les activités. Notre avis sur l’itinéraire (que nous avons choisi nous-mêmes) : balade en bateau à Trang An : absolument incroyable, le point fort de la journée. Pagode de Bai Dinh : un site immense, facilité par la navette électrique. Restaurant de la cascade : un cadre pittoresque pour déjeuner à Tam Coc. Temple de Thai Vi : une petite étape magnifique et paisible. Nourrissage des canards : différent des vidéos Insta mais amusant. Les canards se déplacent librement, ce qui signifie que des cyclistes ou de la circulation peuvent passer entre vous. Dans l’ensemble, une journée bien remplie, avec un programme fluide et un excellent encadrement. Recommandé pour un voyage sans tracas !”

“Diamond était ma guide. Je l’ai trouvée très sympathique, on avait vraiment l’impression de passer du temps avec une nouvelle amie. Elle a vraiment personnalisé la visite pour moi et est allée bien au-delà de ce qu’on attend, elle m’a même emmenée acheter des lunettes ! 😆 la nourriture était une expérience formidable.”

“Visite absolument formidable ! Diamond est une guide géniale, très drôle et pleine d’esprit, avec une grande connaissance de la nourriture et de la culture à partager avec nous tous. Elle nous a fait découvrir des plats que nous n’aurions pas essayés habituellement et nous a même indiqué quelques adresses supplémentaires qu’elle recommande d’essayer par nous-mêmes. Tous les plats étaient excellents, et j’ai particulièrement apprécié l’attention portée à mes exigences alimentaires (végétarien). Terminer la visite sur Train Street était également fantastique, je recommande vivement cette visite si vous êtes à Hanoi !”

“Quelle visite formidable ! Nous avons adoré le choix de plats et de boissons, ainsi que les discussions avec Diamond. Elle avait beaucoup d’informations à nous partager et son anglais est impeccable, ce qui rendait la conversation vraiment vivante et amusante. Nous recommandons vivement cette visite. Même ma fille (12 ans), qui est difficile en matière de nourriture, a tout goûté et a apprécié les plats. Les choix étaient plus originaux que les habituels pho ou banh mi. Le spectacle au Temple de la Littérature était également une belle façon de conclure la soirée. Il y a quelques ateliers à faire (calligraphie et impression ancienne) que les enfants ont beaucoup appréciés. Les jardins du temple et l’architecture du bâtiment sont magnifiques.”

“Nos guides étaient très sympathiques et passionnés par l’agriculture locale et le modèle d’agriculture communautaire sur lequel elle repose. Ils parlaient tous les deux un anglais assez bon et nous ont aidés à échanger avec un fermier local qui nous a montré comment cuisiner et récolter les légumes qu’ils cultivent sur place. Dans l’ensemble, une excellente sortie que nous recommandons à quiconque visite Hanoi et souhaite mieux comprendre la vie locale.”

“Nous avons profité de chaque minute de la sortie en ATV ! Notre guide Diamond a fait un travail incroyable pour nous divertir et nous transmettre des informations utiles sur Hanoi. Le circuit gastronomique qui a suivi était agréable, nous avons pu goûter des plats différents et en découvrir de nouveaux. Diamond a fait un travail extraordinaire et nous nous sommes sentis à l’aise avec elle du début à la fin ! Nous souhaitons le meilleur à Diamond et la recommandons à tout le monde !”

“Activité vraiment géniale ! La ferme est tenue par une famille super sympathique et chaque activité était vraiment top ! On m’a expliqué et montré énormément de choses. En fait, ce que j’ai préféré, c’était de récolter le riz et de séparer les grains des tiges. La collation était vraiment délicieuse. Comme je l’ai dit, tout le monde était super, super gentil ! Si vous apportez votre propre vélo, assurez-vous qu’il fonctionne vraiment bien 🤍”

“Ce fut l’excursion la plus incroyable que nous ayons réservée. Lana est une femme très brillante et motivée qui s’occupe elle-même de tous les aspects de la visite. L’activité est très récente puisque nous étions les troisièmes visiteurs, mais tout s’est déroulé sans accroc. Nous avons récolté notre propre nourriture et préparé un repas fabuleux. Nous avons aussi appris à tisser un hamac, ce qui était très intéressant. Ce circuit est parfait pour les personnes qui recherchent autre chose que les incontournables touristiques de Hanoi et pour celles qui veulent découvrir la vie locale des fermiers de la région. Recommandé à 100 % !!”

“Ce circuit a vraiment changé notre vie. La beauté de la ferme et le travail que les fermiers accomplissent chaque jour sont d’une grande humilité. L’attention portée aux produits locaux et de saison est inspirante, et nous garderons cette expérience en mémoire pour toujours. Les guides et les fermiers locaux étaient tous très pédagogues et passionnés par ce qu’ils faisaient. De la plantation et de la récolte des légumes, les mains dans la terre, au travail des champs en transpirant sous le soleil brûlant du Việt Nam, nous avons mangé des fruits cueillis directement sur la vigne et épluché et cuisiné du maïs local frais. Nous ne saurions trop recommander cette expérience.”